Hoy les hablamos del Genmaicha, un té rico, rico!!.

Hoy les hablamos del Genmaicha, un té rico, rico!!.Genmaicha. Es un blend japonés de té verde (Bancha o Sencha), mezclado con arroz integral tostado.


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Tambien conocido como el “té de las palomitas” porque algunos granos de arroz explotan durante el tueste y se parecen a las palomitas de maíz.

Cuenta una leyenda que en el siglo XVI, estaban reunidos en un refugio unos guerreros samuráis para tomar el clásico té verde. Cuando uno de los sirvientes, llamado Genmai, fue a servirlo a uno de sus superiores, se le cayeron en el cuenco unos granos de arroz que llevaba guardado dentro de la su manga para su consumo diario.El jefe samurái furioso saco su katana y decapito a su sirviente.

Posteriormente y sin inmutarse volvió a la mesa, se sentó y empezó a tomar su té. Al beberlo, noto el agradable cambio de sabor. Ordeno servir el té de este modo y llamarmo Gemai-cha (té) en honor a su sirviente. 

Originalmente este té, era consumido por la clase social más baja de Japón, debido al alto coste agregaban el arroz para alargar el consumo del té.El significado de Genmai-cha es. Gen (oscuro), mai (arroz que esta sin pelar), cha (té).

El resultado de esta infusión, es un licor de color amarillo claro y suave sabor con un aroma a tostado. 


Hasta pronto! 



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