Cómo preparar un estupendo té verde matcha no tendrá secretos después de este post. Este té es un ingrediente de la repostería japonesa muy utilizado.

緑茶抹茶


Este té cuenta con unas excelentes propiedades, podríamos decir que es el gran desconocido para el gran publico de nuestro país. Es ahora cuando se esta poniendo un poquito de moda y es buen momento para aprender a prepararlo.


Necesitaremos contar con los siguientes utensilios:

Chawan (Bowl de té matcha)

Chasen (Batidor de bambú)

Chashaku (Cuchara de bambú)

Set-de-te-matcha.jpgSet de preparación del té Matcha

Ingredientes:

2 cucharaditas té matcha de Tiendas Bonisimo medidas con el Chashaku.
90 ml agua caliente. Temperatura entre los 80 a 90 grados

Pasos a seguir:

Una vez que el agua haya alcanzado la temperatura idónea, debes verter un poco en el Chawan para calentarlo un poco, a continuación tiras el agua y lo secas un poco.

Viertes 2 cucharditas de té matcha utilizando la cuchara  chashaku de bambú y añades 90ml de agua caliente según la temperatura que te hemos indicado.

A continuación utilizas el chasen ( batidor de bambú). Primero has de moverlo lentamente para disolver el matcha y luego más rápido para obtener una espuma de color verdoso.

El chasen estar en vertical, sin apretarlo hacía abajo. Intentar con el movimiento dibujar una letra "M".

Cuando hayas obtenido abundante espuma el té estará listo, retiras lentamente el chasen y ya puedes tomarlo.

Lo ideal es tomarlo acompañado de algo dulce y no dejar pasar mucho tiempo para su consumición.


Botes de té matcha Bonisimo

¿Ya sabes como preparar un estupendo té verde matcha? ¡No dejes de disfrutarlo!



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