Mucha gente entra en la tienda y me comenta que le té no lo pueden tomar porque les resulta
muy fuerte o desagradable. Hoy quería contarles las cinco principales razones por las que al infusionar un té puede resultar muy fuerte o astringente.


1. Temperatura del agua: Es muy importante infusionar el té a la temperatura correcta. No todos los té se infusionar con la misma temperatura. Debemos distinguir un té rojo, de un té verde o de un azul entre otros. Lo que nunca debemos hacer es dejar hervir el agua porque quemaría las hojas de té, las cuales ya no esparciría todos sus perfumes. Debemos esperar unos segundos antes de verter el agua en las hojas.

2. Tiempo de infusionado:
Al igual que pasa con la temperatura es muy importante respetar los tiempos de infusionado de cada tipo de té. Si tenemos en infusión más tiempo del que le corresponde, se liberaran más taninos y esto nos dará un licor más amargo y astringente.

3. El agua: Siempre que podamos es muy recomendable utilizar agua de baja mineralización porque Un agua de mala calidad que contengan minerales o componentes adicionales como el cloro, afectan al sabor del té.

4. Los aditivos o blens: Aunque no hay nada escrito, el té hay que saber disfrutarlo solo. Sin edulcorantes, leche u otros tipos de añadidos. Es cierto que podemos disfrutar de nuestro té como más nos guste, pero el té hay que disfrutarlo de la forma en la que está concebido solo así disfrutaremos totalmente de sus propiedades y beneficios. Tampoco tenemos que dejar de lado la posibilidad de que nuestro blend (Mezcla) no tenga las proporciones adecuadas para nuestro paladar.

5. Tiempo: Mucho tiempo ha pasado hasta que nuestro té llega a nuestra taza. Algunos tés rojos envejecen durante 50 años. Y mucha gente ha trabajado para que nosotros podamos disfrutar de este pequeño tesoro. Que paren las guerras, las maquinas y el tiempo.... Disfrutemos con tranquilidad nuestra taza de té…

Estas son solo recomendación para apreciar y disfrutar a fondo nuestro té, no obstante en nuestra tienda habitual nos informaran de la temperatura y del tiempo de infusionado de cada tipo de té y en especial del que llevemos a casa.
 

 Hasta pronto!

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