Pimentón de la Vera

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Pimenton de la Vera

Un condimento clasico en la gastronomia española.

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2,70€

Origen: Los primeros cultivos de pimentón proceden de Sudamérica, pero por el siglo XVI se extiende por Europa, África y Asia. En España se cultiva pimentón en Murcia y Cáceres, concretamente en la Comarca de la Vera, este pimento ha obtenido la Denominación de Origen.

Usos: El Pimentón es el polvo que se obtiene del pimiento rojo una vez desecado y molido. Hay tres clases de pimentón: el picante, el dulce y el agridulce. El pimentón mas utilizado en la cocinad del día a día es el dulce. El pimentón picante es mas utilizado en carnicería para la elaboración de embutidos y adobos. En cuanto a sus propiedades, podemos decir que el pimentón de la Vera activa las enzimas antioxidantes, además de ayudar a regular el colesterol y los triglicéridos.

Sabor y aroma:  De color rojo  intenso. Tiene un gran poder colorante, y da mucho aroma.

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Un condimento clasico en la gastronomia española.

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