Cardamomo

Producto nuevo

El cardamomo es una especia muy considerada no solo en la cocina, sino tambíen en la coctelería.


Ingredientes:
Cardamomo en grano verde ecólogico.

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2,50€

Cardamomo 


El cardamomo o grana del Paraíso (Elettaria cardamomum) es el fruto de una planta perenne originaria de la India  El cardamomo es antioxidante y anticancerígeno y nos ofrece unas interesantes propiedades digestivas, ya que estimula el apetito, favorece la eliminación de gases y calma el intestino.


Origen
: Procede de la selva tropical de la India, aunque se cultiva en otros paises como México, Guatemala, Tailandia y Nepal.

Usos: El cardamomo es una de las especias consideradas de las más caras, debido a la dificultad para su cultivo, ya que requiere de unas condiciones especiales de humedad.
Hay dos tipos de cardamomo, el verde y el negro. El cardamomo negro proviene de otra variedad de inferior calidad. El cardamomo se suele utilizar enteros en guisos y bebidas, el cardamomo en polvo se utiliza para pan, bollos...

Sabor y aroma: delicioso olor a limón y menta y un sabor ligeramente picante.


Leer más sobre el cardamomo y sus propiedades en nuestro blog.

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Cardamomo

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El cardamomo es una especia muy considerada no solo en la cocina, sino tambíen en la coctelería.


Ingredientes:
Cardamomo en grano verde ecólogico.

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