Cardamomo Verde

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Cardamomo Verde

El cardamomo es una especia muy considerada no solo en la cocina, sino tambíen en la coctelería.

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Origen: Procede de la selva tropical de la India, aunque se cultiva en otros paises como México, Guatemala, Tailandia y Nepal.

Usos: El cardamomo es una de las especias consideradas de las más caras, debido a la dificultad para su cultivo, ya que requiere de unas condiciones especiales de humedad.
Hay dos tipos de cardamomo, el verde y el negro. El cardamomo negro proviene de otra variedad de inferior calidad.
El cardamomo se suele utilizar enteros en guisos y bebidas, el cardamomo en polvo se utiliza para pan, bollos...

Sabor y aroma: delicioso olor a limón y menta y un sabor ligeramente picante.




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Cardamomo Verde

Cardamomo Verde

El cardamomo es una especia muy considerada no solo en la cocina, sino tambíen en la coctelería.

Interasante receta para preparar el Té Masala Chai.

Más sobre el Cardamomo


Además de infusionar el té puedes preparar estupendas recetas como estas:


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